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多才多艺的白皮诺(Pinot Blanc)

白皮诺是由灰皮诺变异而成的白葡萄品种。据记载,它于19世纪末被发现于法国的勃艮第产区。这是一个多才多艺、可塑性强的葡萄品种,既可以酿造静止酒,也可以酿成阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace),我们甚至还可以在甜葡萄酒中发现它的身影。

虽然它不是皮诺家族中最具魅力的成员,但它也在欧洲多个葡萄酒产区证明了自己的价值,包括法国东北部的阿尔萨斯、意大利的上阿迪杰(Alto Adige),以及德国和奥地利的部分地区。其中,法国的阿尔萨斯是其最经典的产区,这里出产的白皮诺与霞多丽有着许多相似之处,通常拥有苹果、杏仁以及柑橘类水果的风味,具有较轻的酒体和较高的酸度,口感清新,风味清淡。